Sad
Mamy słabość do starych odmian jabłek, gruszek, śliwek, wiśni, czereśni. Sporą część dzieciństwa spędziliśmy na drzewach objadając się owocami odmian, które dziś bardzo trudno znaleźć. Większośc dzieci zupełnie nie zna ich smaku. Dlatego postanowiliśmy posadzić sad w którym znajdą się wyłącznie stare odmiany drzew owocowych. Znaleźć u nas można Antonówkę i Antonówkę półtorafuntową, Ananasa berżenickiego, Boikena, Boskopa,Koksę pomarańczową, Kronselską, Lansberską, Królową renet, Renetę Blenheimską, Szarą renetę francuską, Krótkonóżkę królewską, Jonatana, Papierówkę, Szklanki, Łutówki, Węgierki, Renklody i wiele innych. Już niedługo będziemy mogli się nimi cieszyć. Tymczasem wykorzystujemy stary sad posadzony przez dziadka ponad 70 lat temu
Rośliny oleiste
Len zwyczajny
Od tysięcy lat len był jedną z najważniejszych roślin uprawnych ludzkości. Również dla Słowian. W Polsce istnieje kilka gatunków lnu dziko rosnących i choć dziś wykorzystujemy głównie pochodzący z Bliskiego Wschodu len zwyczajny, wszystkie one mają podobne właściwości.
Tak czy inaczej ten ostatni dotarł na nasze tereny na długo przed powstaniem Państwa Polskiego zapewniając miejscowej ludności surowiec na płótno, środek do impregnacji drewna i cenne nasiona mające ogromną wartość odżywczą i leczniczą. Len zapewniał zdrowie zarówno ludziom jak i hodowanym rzez nich zwierzętom.
Jako niezwykle bogate żródło witaminy E, nienasyconych kwasów tłuszczowych (w idealnych dla naszego organizmu proporcjach), śluzów , błonnika i wielu innych cennych substancji, surowy, nieoczyszczony olej lniany ma wszechstronne działanie lecznicze.
Rzepak
Pozyskany z niej olej jest tak cenny, że zyskała sobie nazwe Oliwki Północy. Mowa oczywiście o surowym, tłoczonym na zimno, nieoczyszczanym oleju, bo w tym rafinowanym, pod którym uginaja się półki każdego sklepu spożywczego w Polsce, nie ma już nic wartosciowego.
Zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych w korzystnych dla ludzkiego organizmu proporcjach ( niezbędnych m.in. do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu ) niż oliwa z oliwek. Ustępuje pod tym względem jedynie olejowi lnianemu.
Aby zachować w pełni wartość oleju rzepakowego najlepiej spożywać go na zimno. Silne podgrzewanie, a zwłaszcza smażenie niszczy wszystkie cenne składniki oleju.
Słonecznik zwyczajny
Przybysz z Ameryki Północnej. Uprawiany w Europie od XVI wieku. Bardzo cenna roślina oleista. Słoneczniki ( różne ich gatunki), wykorzystywane są od wieków jako rośliny paszowe, lecznicze i ozdobne.
Kosmetyczne: Wzmacnia włosy, działa przeciwtrądzikowo, nawilża, wygładza zmarszczki.
Lecznicze: Wzmacnia układ odpornościowy oraz krwionośny. Uzupełnia niedobory witaminy E w organizmie.
Kulinarne: najlepiej spożywać na zimno do sałatek, zimnych sosów itd. Nie podgrzewać!
Pozostałe uprawy
Gryka zwyczajna
Nasiona tej pochodzącej z Azji rośliny są jednym z najcenniejszych darów natury. Roślina, choć trafiła na tereny Polski stosunkow późno, bo okkoło XIIIw ( historycy sprzeczają się co do ostatecznej daty) miała wielkie znaczenie dla naszych przodków. Dostarczała niezastąpionego surowca do produkcji kaszy i w tymże celu wykorzystuje się ją najczęściej do dzisiaj.
Zaspokajanie głodu to jedno, ale trzeba pamiętać, że gryka ma istotne znaczenie lecznicze. Po pierwsze jest jednym z niewielu źródeł przyswajalnego
krzemu niezbędnego naszemu organizmowi do prawidłowego funkcjonowania i utrzymania odporności. W jej składzie jest też mnóstwo innych ważnych mikroelementów. Po drugie zawiera bardzo duże ilości rutyny, mającej ogromne znaczenie dla naszego układu naczyniowego. Stąd ziele gryki bądź jej liście stosowane były w zielarstwie jako środek wzmacniający naczynia włosowate, leczący żylaki, hemoroidy, tamujący krawienia i pomagający uregulować ciśnienie tętnicze krwi.
Jest cenną rośliną miododajną. Miód gryczany poza niewątpliwymi walorami smakowymi ma również szerokie działanie terapeutyczne. Od wieków stosowano go wleczeniu chorób serca i układu naczyniowego, jako środek odtruwający wątrobę i ułatwiający regenerację tkanek, nawet kości po złamaniach. I oczywiście jako lekarstwo na przeziębienia.
Gorczyca biała
Ma m.in. działanie przeciwzapalne, osłonowe i przeciwbólowe. Nasze prababki leczyły przy jej pomocy (skutecznie!) dolegliwości układu pokarmowego ( z owrzodzeniami włącznie), choroby skórne i bóle reumatyczne. Olej z gorczycy jest stosowany jako składnik czynny środków na porost włosów.
Koniczyna biała
Jest jedną z ulubionych przez pszczoły roślin. Delikatny, jasny miód koniczynowy należy do najbardziej lubianych przez dzieci.
