Z dumą prezentujemy

Klasyczne Wina
z miłości i szacunku do natury

Odkryj nasze wyjątkowe miejsce i spektakularne wina.

_DSC0770

Edukacja

Degustacje i zwiedzanie

IMG-0447

Zwiedzanie

Dni Otwarte

winnica-wieliczka-imprezy-sesje-foto

Celebracja

Eventy w Winnicy

PL-EKO-03 Rolnictwo UE

Smak & doświadczenie

Innowacyjne winiarstwo

Jesteśmy  winnicą i winiarnią z certyfikatem ekologicznym. Naszą główną zasadą jest szacunek dla natury, nie używamy chemii stosowanej powszechnie w rolnictwie konwencjonalnym, nasza praca opiera się głównie na profilaktyce. Całe nasze gospodarstwo prowadzimy ekologicznie ( a właściwie biodynamicznie) i jako takie nie może być monokulturą. Znajdą więc Państwo u nas  poza szlachetnymi krzewami winnej latorośli sad ze starymi odmianami drzew owocowych i inne tradycyjnie uprawiane na terenie Polski rośliny, jak również korzystające z ich nektaru pszczoły.

Ekologiczne wina klasy premium

ODKRYJ

Nasze wina

Wina Winnicy Wieliczka to kategoria PREMIUM ORGANIC WINES - są one uzyskiwane z uprawy szlachetnych odmian vitis vinifera takich jak riesling, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, merlot czy cabernet sauvignon.

Wieliczka

Winnica

Winnica Wieliczka powstała w 2013 roku na Pogórzu Wielickim. Ukształtowanie terenu, usytuowanie na południowym stoku oraz osłonięcie winnicy lasem od strony północnej pozwala na uprawę bardziej wymagających winorośli. Nasza uprawa merlota jest jedną z nielicznych najbardziej wysuniętych na północ upraw merlota na świecie.

Winnica to 15 ha terenu, na którym uprawiamy nie tylko winorośla, ale także drzewa owocowe, len, rzepak, słonecznik, grykę, gorczycę, konopie siewne i wiele innych. Poza winami tworzymy cydry, soki jabłkowe i kosmetyki na bazie wina.

Przedstawiamy

Nasze gatunki

Winorośl o białej odmianie winogron. Pochodzi z Burgundii z Francji. Łatwo adaptuje się do warunków klimatycznych, dzięki czemu jest chętnie uprawiana na całym świecie. Zależnie od sposobu produkcji z Chardonnay można uzyskać zarówno wino lekkie i orzeźwiające jak i ciężkie o złożonym aromacie. 

Arystokratyczna, biała odmiana winorośli pochodząca z Niemczech o sporym potencjale dojrzewania. Riesling to winorośl dojrzewająca późno i odporna na zimno. Słynie z wyjątkowego bogactwa zapachów, które jest dodatkowo kształtowane jakością podłoża, na którym rosną. 

Biały odmiana winorośli pochodząca prawdopodobnie z Bordeaux. W smaku - od wyraźnie trawiastego po słodki z nutami owoców egzotycznych, zależnie od klimatu i regionu uprawy. Chętnie uprawiana na całym świecie.

Czarna odmiana winorośli, uprawiana od tak dawna, że nie sposób dojść do tego, skąd pochodzi. Niektórzy badacze przekonani są, że z Burgundii, inni, że uprawiano ją już w starożytnym Rzymie, a jeszcze inni, że sadzoną ją w starożytnym Egipcie. Z całą pewnością jest to jedna z najszlachetniejszych odmian Vitis vinisfera. I jedna z najczęściej uprawianych na świecie. Produkuje się z niej wina białe, różowe i czerwone, musujące i spokojne, w tym takie, które nadają się do długiego dojrzewania.

Czarna odmiana winorośli pochodząca z regionu Bordeaux i będąca podstawą renomy tamtejszych win. Jedna z najczęściej uprawianych na świecie. Znaleźć ją można na wszystkich kontynentach. Średnio wczesna, najczęściej przeznaczana do produkcji win czerwonych, rzadziej różowych. 

Twórcy

Wino to Ludzie

Założyciele Winnicy Wieliczka: Agnieszka Rousseau, czyli ta, która rozmawia z drożdżami i Piotr Jaskóła, czyli ten, który się uparł, że winnicę założy właśnie na tej górze.

Miłość i Szacunek
do natury z pokolenia na pokolenie

Agnieszka Rousseau

Degustacja i doświadczenia

Odwiedź nas

W sezonie maj - wrzesień organizujemy dni otwarte winnicy z możliwością degustacji wszystkich naszych win oraz regionalnych ( i nie tylko) rzemieślniczych serów i wędlin. Ponadto istnieje możliwość zorganizowania zamkniętej imprezy na terenie winnicy, czy przeprowadzenia sesji zdjęciowej, zaś przez cały rok zapraszamy do winiarni na degustacje.