Strona główna
Z dumą prezentujemy
Klasyczne Wina
z miłości i szacunku do natury
Odkryj nasze wyjątkowe miejsce i spektakularne wina.
Edukacja
Zwiedzanie
Celebracja
Smak & doświadczenie
Innowacyjne winiarstwo
Jesteśmy winnicą i winiarnią z certyfikatem ekologicznym. Naszą główną zasadą jest szacunek dla natury, nie używamy chemii stosowanej powszechnie w rolnictwie konwencjonalnym, nasza praca opiera się głównie na profilaktyce. Całe nasze gospodarstwo prowadzimy ekologicznie ( a właściwie biodynamicznie) i jako takie nie może być monokulturą. Znajdą więc Państwo u nas poza szlachetnymi krzewami winnej latorośli sad ze starymi odmianami drzew owocowych i inne tradycyjnie uprawiane na terenie Polski rośliny, jak również korzystające z ich nektaru pszczoły. Czytaj dalej
Ekologiczne wina klasy premium
ODKRYJ
Nasze wina
Wina Winnicy Wieliczka to kategoria PREMIUM ORGANIC WINES – są one uzyskiwane z uprawy szlachetnych odmian vitis vinifera takich jak riesling, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, merlot czy cabernet sauvignon.
2022
Chardonnay
Charakterystyka
Białe wytrawne
Dopasowania kulinarne
Kozie sery, białe mięso, rybaPoznaj wino
2021
Cuvée Seraf
Charakterystyka
Białe wytrawne
Dopasowania kulinarne
Jako aperitif, do sałatek, przekąsek i kuchni azjatyckiejPoznaj wino
2022
Riesling
Charakterystyka
Białe wytrawne
Dopasowania kulinarne
Ryby, owoce morza, kuchnia azjatyckaPoznaj wino
2021
Riesling Szumiący
Charakterystyka
Białe wytrawne
Dopasowania kulinarne
Jako aperitif, ostrygi, kawior, owoce morzaPoznaj wino
2022
Jantar
Charakterystyka
Bursztynowe wytrawne
Dopasowania kulinarne
Uniwersalne winoPoznaj wino
2021
Cuvée Regis
Charakterystyka
Czerwone wytrawne
Dopasowania kulinarne
Wędliny, twarde sery długodojrzewające, wołowinaPoznaj wino
2022
Pinot Noir
Charakterystyka
Czerwone wytrawne
Dopasowania kulinarne
Dojrzewające wędliny, owcze sery twarde, pasztety, gęsi, kaczkiPoznaj wino
Wieliczka
Winnica
Winnica Wieliczka powstała w 2013 roku na Pogórzu Wielickim. Ukształtowanie terenu, usytuowanie na południowym stoku oraz osłonięcie winnicy lasem od strony północnej pozwala na uprawę bardziej wymagających winorośli. Nasza uprawa merlota jest jedną z nielicznych najbardziej wysuniętych na północ upraw merlota na świecie.
Winnica to 15 ha terenu, na którym uprawiamy nie tylko winorośla, ale także drzewa owocowe, len, rzepak, słonecznik, grykę, gorczycę, konopie siewne i wiele innych. Poza winami tworzymy cydry, soki jabłkowe i kosmetyki na bazie wina. Odkryj
Przedstawiamy
Nasze gatunki
Chardonnay
Winorośl o białej odmianie winogron. Pochodzi z Burgundii z Francji. Łatwo adaptuje się do warunków klimatycznych, dzięki czemu jest chętnie uprawiana na całym świecie. Zależnie od sposobu produkcji z Chardonnay można uzyskać zarówno wino lekkie i orzeźwiające jak i ciężkie o złożonym aromacie.
Riesling
Arystokratyczna, biała odmiana winorośli pochodząca z Niemczech o sporym potencjale dojrzewania. Riesling to winorośl dojrzewająca późno i odporna na zimno. Słynie z wyjątkowego bogactwa zapachów, które jest dodatkowo kształtowane jakością podłoża, na którym rosną.
Sauvignon Blanc
Biały odmiana winorośli pochodząca prawdopodobnie z Bordeaux. W smaku – od wyraźnie trawiastego po słodki z nutami owoców egzotycznych, zależnie od klimatu i regionu uprawy. Chętnie uprawiana na całym świecie.
Pinot Noir
Czarna odmiana winorośli, uprawiana od tak dawna, że nie sposób dojść do tego, skąd pochodzi. Niektórzy badacze przekonani są, że z Burgundii, inni, że uprawiano ją już w starożytnym Rzymie, a jeszcze inni, że sadzoną ją w starożytnym Egipcie. Z całą pewnością jest to jedna z najszlachetniejszych odmian Vitis vinisfera. I jedna z najczęściej uprawianych na świecie. Produkuje się z niej wina białe, różowe i czerwone, musujące i spokojne, w tym takie, które nadają się do długiego dojrzewania.
Merlot
Czarna odmiana winorośli pochodząca z regionu Bordeaux i będąca podstawą renomy tamtejszych win. Jedna z najczęściej uprawianych na świecie. Znaleźć ją można na wszystkich kontynentach. Średnio wczesna, najczęściej przeznaczana do produkcji win czerwonych, rzadziej różowych.
Twórcy
Wino to Ludzie
Założyciele Winnicy Wieliczka: Agnieszka Rousseau, czyli ta, która rozmawia z drożdżami i Piotr Jaskóła, czyli ten, który się uparł, że winnicę założy właśnie na tej górze. Poznaj nas
Miłość i Szacunek
do natury z pokolenia na pokolenie
Agnieszka Rousseau
Degustacja i doświadczenia
Odwiedź nas
W sezonie maj – wrzesień organizujemy dni otwarte winnicy z możliwością degustacji wszystkich naszych win oraz regionalnych ( i nie tylko) rzemieślniczych serów i wędlin. Ponadto istnieje możliwość zorganizowania zamkniętej imprezy na terenie winnicy, czy przeprowadzenia sesji zdjęciowej, zaś przez cały rok zapraszamy do winiarni na degustacje. Dowiedz się więcej